La Craba Sarda Antiga è una razza da latte autoctona allevata prevalentemente in Ogliastra, nel Sarrabus-Gerrei e nel Sulcis Iglesiente. Gli allevamenti sono tutti allo stato brado e semi-brado e la razza è sottoposta a un programma genetico con finalità di conservazione. 

Secondo lo standard di razza la Capra Sarda Primitiva ha le seguenti caratteristiche: taglia medio-piccola; mantello a pelo lungo con colore molto variabile, frequentemente bianco di diverse tonalità e con macchie di vario tipo e colore soprattutto sulla testa, sul dorso e sulla
groppa. 

Nella femmina la testa è piccola e leggera, mentre nel maschio è più grossa. Il profilo fronto-nasale è quasi rettilineo e le orecchie sono piccole (15 cm. max) con portamento eretto. La barbozza è sempre presente, anche le corna sono quasi sempre presenti e il collo è lungo e sottile. Il torace è profondo, l’addome ampio e gli arti sono robusti con unghielli solidi*. 

Abbiamo deciso di allevare questa meravigliosa razza perché ci ricorda le caprette mannalissas che vivevano fino agli anni ’80 nelle abitazioni del paese. A seguito delle nuove norme igienico-sanitarie questa tradizione è stata persa e per questo noi ci impegniamo a tutelare e valorizzare la capra sarda primitiva, allevandola come da antica tradizione. 

FONTE: Assonapa, libri genealogici e registri anagrafici ovini e caprini (Roma)